关于最佳赏味期打印张贴的时效要求，以下正确的是？A. 后场煮制鸡蛋布丁，等待凝固后再打印最 佳赏味期B. 半成品制备完成后/物料开封后，立即打 印张贴最佳赏味期C. 早开冰淇淋机内加入冰淇淋浆液，在制冷 完成后，再打印最佳赏味期

本题考查食品制作过程中最佳赏味期的正确标注时机。关键在于理解不同加工阶段的物料或半成品何时开始计算赏味期。需注意：

1. 半成品制备完成或物料开封后，其保质期即开始计算，需立即标注；
2. 后续加工步骤（如凝固、制冷）不改变初始时间标记的必要性；
3. 延迟标注会导致实际赏味期缩短，影响产品质量和安全。

选项分析

选项A

错误。鸡蛋布丁煮制完成后，即使需要等待凝固，制作完成的时刻已开始计算赏味期。若延迟标注，会占用部分有效时间，导致实际可食用时间减少。

选项B

正确。半成品制备完成或物料开封后，保质期立即生效，此时必须立即打印张贴赏味期，确保后续使用或销售时时间准确。

选项C

错误。冰淇淋浆液加入机器后，制冷过程不影响赏味期的起始时间。应在外包装或存储容器上立即标注，避免制冷时间占用赏味期。