【判断题】肉中不易流动水无溶解特性,冰点很低。A. 对B. 错

肉中的水分可以分为自由水、结合水和不易流动水。不易流动水是指那些与蛋白质等大分子紧密结合的水分，它们的流动性较差，但仍然具有一定的溶解能力。不易流动水的冰点比纯水的冰点要低，但并不是非常低。因此，题目中的描述不完全准确。