烹饪原料的科学分类方法依据是A. 生物学体系B. 烹饪原料的商品学特点C. 烹饪原料的运用特点D. 前三者的结合

烹饪原料的科学分类方法依据是生物学体系、烹饪原料的商品学特点以及烹饪原料的运用特点的结合。生物学体系提供了原料的自然属性分类，商品学特点考虑了原料的市场和经济属性，而运用特点则关注了原料在烹饪中的实际应用。因此，综合这三者，可以更全面地对烹饪原料进行科学分类。