题目
下列物质中，可以作为食品防腐剂的是：A. rm(L-)谷氨酸钠B. 苯甲酸钠C. 碳酸氢钠D. 柠檬黄
下列物质中，可以作为食品防腐剂的是：
A. $\rm{L-}$谷氨酸钠
B. 苯甲酸钠
C. 碳酸氢钠
D. 柠檬黄
题目解答
答案
B. 苯甲酸钠
解析
步骤 1：了解食品防腐剂的定义
食品防腐剂是一种添加到食品中以防止微生物生长、延长食品保质期的化学物质。
步骤 2：分析选项
A. $\rm{L-}$谷氨酸钠：这是一种食品增味剂，用于增加食品的鲜味，不是防腐剂。
B. 苯甲酸钠：这是一种常用的食品防腐剂，可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
C. 碳酸氢钠：这是一种食品添加剂，主要用于食品的膨松和中和酸性，不是防腐剂。
D. 柠檬黄：这是一种食品色素，用于给食品着色，不是防腐剂。
步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，苯甲酸钠是食品防腐剂，因此正确答案是B。
食品防腐剂是一种添加到食品中以防止微生物生长、延长食品保质期的化学物质。
步骤 2：分析选项
A. $\rm{L-}$谷氨酸钠：这是一种食品增味剂，用于增加食品的鲜味，不是防腐剂。
B. 苯甲酸钠：这是一种常用的食品防腐剂，可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
C. 碳酸氢钠：这是一种食品添加剂，主要用于食品的膨松和中和酸性，不是防腐剂。
D. 柠檬黄：这是一种食品色素，用于给食品着色，不是防腐剂。
步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，苯甲酸钠是食品防腐剂，因此正确答案是B。