从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

根据食品安全法规，从事接触直接入口食品工作的人员如果患有某些特定的疾病，如痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。这些疾病可能通过食品传播给消费者，因此需要采取措施防止食品污染。