油炸薯条,油条中易产生的有害物质是()A. 亚硝胺B. 丙烯酰胺C. 苯并芘D. 氯丙醇

步骤 1：了解油炸食品中的有害物质
油炸食品在高温下烹饪时，可能会产生多种有害物质，包括丙烯酰胺、苯并芘等。这些物质可能对健康产生不利影响。

步骤 2：分析选项
A. 亚硝胺：主要存在于腌制食品中，与油炸食品关系不大。
B. 丙烯酰胺：在高温油炸过程中，淀粉类食品容易产生丙烯酰胺。
C. 苯并芘：主要存在于烧烤和烟熏食品中，与油炸食品关系不大。
D. 氯丙醇：主要存在于某些加工食品中，与油炸食品关系不大。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，油炸薯条和油条中易产生的有害物质是丙烯酰胺。