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食品
题目

申请食品生产许可,应当具有与生产的食品()相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A. 安全等级B. 厂房、场地C. 品种、数量D. 规格、型号

申请食品生产许可,应当具有与生产的食品()相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

A. 安全等级

B. 厂房、场地

C. 品种、数量

D. 规格、型号

题目解答

答案

C. 品种、数量

解析

本题考查对《食品生产许可管理办法》中关于生产场所要求的理解。核心要点在于明确申请食品生产许可时,场所需与生产的食品品种和数量相适应。关键在于理解不同食品品种可能对原料处理、加工工艺等有不同要求,而数量决定了场所规模是否足够。选项中需排除与场所功能无关或表述不准确的选项。

选项分析

A. 安全等级
安全等级更多涉及食品最终质量标准,与场所的硬件条件无直接关联,排除。
B. 厂房、场地
厂房和场地是场所的一部分,但题目强调场所需满足食品原料处理、加工、包装、贮存等全流程需求,表述不够全面,排除。
C. 品种、数量
品种决定场所需满足不同食品的工艺要求(如原料处理方式不同),数量决定场所规模是否足够,符合法规要求。
D. 规格、型号
规格和型号通常指产品属性,与场所的适应性无关,排除。

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