题目
以下属于主观样品的为A. 食品添加剂的行政许可抽检样品B. 掺假掺杂的食品C. 可能不合格食品及食品原料D. 超期食品
以下属于主观样品的为
A. 食品添加剂的行政许可抽检样品
B. 掺假掺杂的食品
C. 可能不合格食品及食品原料
D. 超期食品
题目解答
答案
BC
B. 掺假掺杂的食品
C. 可能不合格食品及食品原料
B. 掺假掺杂的食品
C. 可能不合格食品及食品原料
解析
主观样品是指需要检验人员通过感官检查(如观察、嗅觉、触觉等)或经验判断来发现问题的样品。这类样品通常涉及食品的外观异常、掺假掺杂、变质等情况。而客观样品则依赖仪器检测(如化学成分分析)来判定是否合格。
本题需判断哪些选项属于主观样品,关键在于区分感官判断与仪器检测的适用场景。
选项分析
A. 食品添加剂的行政许可抽检样品
- 需检测添加剂种类、含量是否符合国家标准,属于仪器检测(如化学分析),属于客观样品。
B. 掺假掺杂的食品
- 掺假行为(如添加非食用物质)可能通过感官检查(如颜色、气味异常)初步发现,需检验员经验判断,属于主观样品。
C. 可能不合格食品及食品原料
- 若食品存在变质、感官性状异常(如发霉、异味),需检验员通过感官检查判断,属于主观样品。
D. 超期食品
- 通过查看生产日期和保质期即可判定,属于客观记录,无需感官判断,属于客观样品。