28.判断题所有白酒都需要经过勾调工序才能出厂。A. 对B. 错

本题考查白酒生产工艺中勾调工序的相关知识。解题思路是明确勾调工序在白酒生产中的作用和适用范围，以此判断是否所有白酒都必须经过该工序才能出厂。
勾调是白酒生产中一项重要的工艺，它是将不同批次、不同年份、不同风味的基酒按照一定的比例进行混合调配，以达到稳定产品质量、协调口感和风味的目的。然而，并不是所有的白酒都需要经过勾调工序。一些小型作坊或者采用简单酿造工艺生产的白酒，可能由于产量小、工艺简单等原因，不进行勾调工序，直接将酿造好的酒进行简单处理后出厂。所以“所有白酒都需要经过勾调工序才能出厂”这一说法是错误的。