(六)辣条好吃要少吃-|||-胡文静-|||-①说到最熟悉的零食,辣条一定是许多人能脱口而出的品种。这种麻辣零食让很多人吃起来就-|||-停不下来。-|||-②其实,"辣条"的主要原料是面粉或豆皮、辣椒,主要成分是淀粉和蛋白质。也就是用面粉、豆皮-|||-油炸,加上辣椒粉、味精、甜蜜素、色素等调味拌匀后做成的。这些东西本身并不特殊,所谓的"好吃"、-|||-"上瘾",只是味精、色素和食品添加剂在起作用。-|||-③辣条生产厂家为追求口感和诱人的色泽,需要使用添加剂。当然这些添加剂或许在国家规定-|||-的标准范围内,但是儿童、青少年往往会因为辣条的口味较好,一次吃上好几包,这样就会有"叠加效-|||-应",而他们身体脏器发育尚不健全,摄入过多的食品添加剂会增加各脏器负担,使脏器功能受损。同-|||-时,辣条中的钠盐含量高,吃多了会造成钠盐摄入过量,容易患上高血压之类成年人才会得的疾病。-|||-还会对他们的味蕾产生影响,导致口味偏重,形成不良生活习惯。辣条中含有的大量辣椒粉还会强烈-|||-刺激口腔粘膜及胃肠道,容易引起咽部充血、淋巴结肿大、便秘以及肠胃炎、痔疮等消化器官疾病。这-|||-些都严重危害着正处发育期的青少年。-|||-④更可怕的是,市场上充斥着大量的不正规生产的辣条。辣条的加工方式多为油炸或油浸,拆开-|||-一包辣条,会发现里面是油腻的,这都采用油浸或油炸的方式加工成的。油炸会增强辣条香脆的口-|||-感,但一些辣条生产商所用油脂的品质是令人担忧的,经常食用这样的油脂制作的辣条,会增加患癌-|||-几率。为让辣条的色彩变得诱人,只靠辣椒粉是很难实现的,这就需要着色剂来帮忙,如添加胭脂红-|||-等。虽然食品添加剂在使用量上有严格的规范,但小作坊常常出现超标使用的情况。此外,很多小包-|||-装的辣条一般售价便宜,以每袋5毛、1元居多,这些低成本的小食品为了保证各环节的利润,生产环-|||-境往往难以达到要求,存在很多安全隐患。今年央视3·15晚会曝光了一些辣条生产厂家,就是-|||-例证。-|||-⑤那么辣条就不能吃了吗?-|||-⑥当然,最好是不吃。如果实在忍不住色美味香的辣条的诱惑,可以吃,但是食用量不能大,更要-|||-注意正确选择。一般情况下,选择正规超市售卖的食品相对会比较放心,因为正规超市在采购时会进-|||-行认真审查,包括食品的出厂检验合格证及保持期等,因而相对靠谱。另外,还要选择正规厂家生产-|||-的食品。经过近几年的发展,辣条行业也产生了一些知名大型企业,这些厂家生产的辣条安全性比较-|||-有保障,至少在添加剂的使用上会执行国家相关标准,不会乱加,而且生产环境条件及生产过程质量-|||-管理都有一定规范。从安全角度来说,只要是正规厂家生产的辣条,可以偶尔食用;但从营养角度而-|||-言,辣条的营养单一,营养价值低,是高油高盐食品,并不是健康食物的选择。-|||-一摘自《食经》2019年第4期,选文有较大的改动-|||-1.选文第③段中为什么说常吃辣条会严重危害青少年?请简要回答。-|||-2.作者为什么会说不正规生产的辣条更可怕?请简要概括其原因。