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题目

在食品营养成分检测中，用于测定蛋白质含量的经典方法是？A. 凯氏定氮法B. 紫外吸收法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法E. 原子吸收光谱法

在食品营养成分检测中，用于测定蛋白质含量的经典方法是？

A. 凯氏定氮法

B. 紫外吸收法

C. 高效液相色谱法

D. 气相色谱法

E. 原子吸收光谱法

题目解答

答案

A. 凯氏定氮法

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