含酸性元素多的食品称为酸性食品A. 正确B. 错误

本题考查酸性食品的定义。酸性食品并非依据食品中酸性元素的含量多少来划分，而是根据食物在人体内代谢后的最终产物来判断：若代谢后产生酸性物质（如含硫、磷、氯等元素较多，在体内氧化后生成硫酸、盐酸、磷酸等），则称为酸性食品；若代谢后产生碱性物质（如含钾、钠、钙、镁等矿物质较多，在体内氧化后生成碱性氧化物），则称为碱性食品。题目中“含酸性元素多的食品称为酸性食品”这一定义混淆了“酸性元素含量”与“代谢后产物酸碱性”的核心标准，因此该说法错误。