中央厨房指由食品经营企业建立，具有独立场所和设施设备()的经营主体。A. 集中完成食品成品加工制作B. 集中完成食品半成品加工制作C. 配送给本单位连锁门店,供其进一步加工制作后提供给消费者D. 配送给消费者

本题考查对中央厨房定义的理解。中央厨房的核心功能是集中加工制作食品成品和半成品，并通过配送链供应给连锁门店进一步加工。解题关键在于明确中央厨房的生产环节和配送对象，排除直接面向消费者的选项。

选项分析

选项A

正确。中央厨房的主要功能之一是集中完成食品成品的加工制作，例如已完成烹饪的菜肴或糕点。

选项B

正确。中央厨房也负责食品半成品的加工制作，如切配好的食材、预制的面团等，供后续进一步加工。

选项C

正确。中央厨房通过配送给本单位连锁门店，确保各门店能统一标准，再进行最后加工后提供给消费者。

选项D

错误。中央厨房不直接配送给消费者，而是通过连锁门店完成最终加工和销售。