食品安全学主要是研究()。A. 食物中有害物质与人体健康的关系B. 食品贮藏技术C. 食物中营养成分与人体健康的关系D. 食品加工工艺技术

食品安全学主要关注的是食物中有害物质与人体健康的关系。它研究的是如何确保食物在生产、加工、储存、运输和销售过程中不受到有害物质的污染，从而保障消费者的健康。因此，选项A是正确的。