10在我国引起肉毒中毒的食品主要是A. 剩饭B. 家庭自制发酵食品C. 乳类D. 海产品E. 蛋类

肉毒中毒是由肉毒梭菌产生的肉毒毒素引起的一种食物中毒。肉毒梭菌是一种厌氧菌，它在无氧环境下容易生长并产生毒素。在我国，家庭自制发酵食品（如豆酱、豆豉、臭豆腐等）由于制作过程中可能缺乏严格的卫生控制和厌氧环境，容易成为肉毒梭菌生长和产毒的温床。因此，这类食品是肉毒中毒的主要来源。