罐头食品常用的杀菌技术是()A. 高压蒸汽B. 超高温瞬时C. 电离辐射D. 干热灭菌

罐头食品的杀菌技术主要是为了消灭罐头内的微生物，确保食品的安全性和延长保质期。高压蒸汽杀菌是一种常见的方法，它通过高温高压的蒸汽来杀死罐头内的微生物。超高温瞬时杀菌通常用于液体食品，电离辐射杀菌主要用于一些特殊食品，而干热灭菌则主要用于实验室中的玻璃器皿等物品的灭菌。因此，罐头食品常用的杀菌技术是高压蒸汽。