关于冻制冰排程序描述不正确是：A. 冰排内注满清洁水B. 注水后冰排直立放置在低温冰箱或普通冰箱的冷冻室，冻制时间应不少于24小时C. 在冻制冰排时，冰排与低温冰箱箱壁之间应留有3~5cm的间隙D. 每次冷链运转结束后，应将冰排的水倒出

本题考查冻制冰排程序的相关知识。解题思路是需要对每个选项所描述的冻制冰排程序内容，依据正确的操作规范来判断其正确性。

• 选项A：冰排内注水时，不能注满清洁水，一般应注至冰排容积的4/5为宜，注满水可能会导致冰排冻裂等问题，所以该选项描述不正确。
• 选项B：注水后冰排直立放置在低温冰箱或普通冰箱的冷冻室，并且冻制时间不少于24小时，这样能保证冰排充分冻结，达到良好的制冷效果，该选项描述正确。
• 选项C：在冻制冰排时，冰排与低温冰箱箱壁之间留有3 - 5cm的间隙，有利于冷空气的流通，使冰排能够均匀受冷，该选项描述正确。
• 选项D：每次冷链运转结束后，将冰排的水倒出，可避免冰排长时间处于有水状态影响其使用寿命，同时也便于下次使用前重新注水，该选项描述正确。