题目

变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是____。 A. 对胃肠道粘膜的刺激B. 有致癌危险性C. 抑制食欲D. 引起溶血

变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是____。

  • A. 对胃肠道粘膜的刺激
  • B. 有致癌危险性
  • C. 抑制食欲
  • D. 引起溶血

题目解答

答案

B

解析

亚硝酸盐在人体内可以转化为亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质，因此亚硝酸盐对人体的主要危害是具有致癌危险性。