餐饮服务食品安全监督抽检应当按成本价购买所抽取的样品,餐饮单位需支付被抽检单位的检验费和其他费用。()选项A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全监督抽检费用承担规则的理解。关键点在于明确：

1. 抽检样品的购买价格应为市场价，而非成本价；
2. 检验费用和其他相关费用应由实施抽检的部门承担，而非被抽检单位。

根据《食品安全抽样检验管理办法》相关规定：

1. 样品购买费用：抽样检验的样品应当支付费用，支付标准参照被抽样食品的市场价格，而非生产者的成本价。
2. 检验费用承担：检验费用及抽样工作中的其他费用由组织实施抽样检验的部门承担，被抽检单位无需支付。

题目中“按成本价购买样品”和“餐饮单位支付检验费”的表述均不符合上述规定，因此判断为错误。