掉地的袋装食材应如何正确处理()。A. 没有粘灰尘,可以直接放冰箱使用B. 袋子未破损情况下,用水将外包装冲洗干净C. 放到工服或围裙上蹭干净就行D. 可以使用干净毛巾擦拭干净后方可以使用

本题考查对掉地袋装食材正确处理方式的知识。解题思路是分析每个选项是否符合正确处理食材的要求。

• 选项A：没有粘灰尘就直接放冰箱使用，这种做法没有对掉地的食材进行清洁处理，不符合正确处理食材的要求，所以选项A错误。
• 选项B：袋子未破损情况下，用水将外包装冲洗干净，这是对掉地食材进行清洁处理的合理方式，符合正确处理食材的要求，所以选项B正确。
• 选项C：放到工服或围裙上蹭干净就行，这种做法没有对掉地的食材进行有效的清洁处理，而且可能会污染工服或围裙，不符合正确处理食材的要求，所以选项C错误。
• 选项D：可以使用干净毛巾擦拭干净后方可以使用，这也是对掉地食材进行清洁处理的合理方式，符合正确处理食材的要求，所以选项D正确。