黑啤酒的突出香气是什么香?( )A. 酒香B. 麦芽香C. 芝麻香D. 稻谷香

黑啤酒的突出香气主要来源于麦芽的烘焙过程。在酿造黑啤酒时，使用了经过深度烘焙的麦芽，这些麦芽在烘焙过程中产生了独特的香气，这种香气主要表现为麦芽香。因此，黑啤酒的突出香气是麦芽香。