食品企业在生产过程中，对生产设备进行清洁消毒的频率主要取决于？A. 设备操作人员数量B. 设备使用频率和生产产品特性C. 设备品牌D. 设备价格

本题考查食品企业生产设备清洁消毒频率的影响因素相关知识。解题思路是分析每个选项与设备清洁消毒频率之间的逻辑联系，判断哪个选项是决定清洁消毒频率的主要因素。

• 选项A：设备操作人员数量主要影响的是设备的操作管理和人员安排等方面，与设备本身的清洁消毒频率并没有直接的关联。例如，无论操作人员是1个还是10个，设备的清洁消毒需求并不会因为操作人员数量的变化而改变，所以选项A不符合要求。
• 选项B：设备使用频率越高，设备表面沾染污垢、微生物等污染物的可能性就越大，也就需要更频繁地进行清洁消毒。比如，一条生产线每天连续运行24小时，和每天只运行8小时相比，前者沾染污染物的速度更快，需要更频繁清洁消毒。而生产产品特性也很关键，不同的产品对卫生要求不同。例如，生产乳制品的设备，由于乳制品富含营养，容易滋生细菌，对清洁消毒的要求就比生产普通塑料玩具的设备高得多，需要更频繁地进行清洁消毒。所以设备使用频率和生产产品特性是决定设备清洁消毒频率的主要因素，选项B正确。
• 选项C：设备品牌主要代表了设备的生产厂家、质量和性能等方面的特征，与设备的清洁消毒频率没有直接的因果关系。不同品牌的同类型设备，在清洁消毒频率上主要还是取决于使用情况和生产产品，而不是品牌本身，所以选项C不正确。
• 选项D：设备价格反映的是设备的成本和价值，与设备的清洁消毒频率没有必然联系。价格高的设备不一定就需要更频繁清洁消毒，价格低的设备也不一定就可以减少清洁消毒次数，清洁消毒频率主要还是由设备的使用和生产产品决定，所以选项D也不正确。