3. 下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象 ( ) 。A. 虫蛀B. 发霉C. 泛油D. 沉淀

饮片储存中的变异现象主要指的是饮片在储存过程中由于环境因素（如温度、湿度）或生物因素（如虫害、霉菌）的影响而发生的物理或化学变化。常见的变异现象包括虫蛀、发霉和泛油。而沉淀通常是指液体中药物成分在静置过程中由于重力作用而沉降的现象，这与饮片的储存变异现象无关。