题目
在食品样品的前处理过程中,通过加入强氧化性物质,加热破坏有机物的方法叫做A. 干法灰化B. 湿法消化C. 浸提法D. 液液萃取法
在食品样品的前处理过程中,通过加入强氧化性物质,加热破坏有机物的方法叫做
A. 干法灰化
B. 湿法消化
C. 浸提法
D. 液液萃取法
题目解答
答案
B. 湿法消化
解析
步骤 1:理解干法灰化
干法灰化是指将样品在高温下加热,使有机物完全氧化成二氧化碳和水,而无机物则以灰分的形式残留下来。这种方法通常用于测定样品中的无机元素。
步骤 2:理解湿法消化
湿法消化是指在样品中加入强氧化剂(如硝酸、过氧化氢等),在加热条件下使有机物分解,同时将样品中的无机元素转化为可溶性盐类。这种方法常用于测定样品中的有机物和无机元素。
步骤 3:理解浸提法
浸提法是指将样品与溶剂混合,使样品中的目标成分溶解在溶剂中,从而实现提取。这种方法常用于提取样品中的可溶性成分。
步骤 4:理解液液萃取法
液液萃取法是指将样品与两种不相溶的溶剂混合,使样品中的目标成分从一种溶剂转移到另一种溶剂中,从而实现分离。这种方法常用于分离样品中的不同成分。
步骤 5:选择正确答案
根据题干描述,通过加入强氧化性物质,加热破坏有机物的方法是湿法消化。因此,正确答案是B。
干法灰化是指将样品在高温下加热,使有机物完全氧化成二氧化碳和水,而无机物则以灰分的形式残留下来。这种方法通常用于测定样品中的无机元素。
步骤 2:理解湿法消化
湿法消化是指在样品中加入强氧化剂(如硝酸、过氧化氢等),在加热条件下使有机物分解,同时将样品中的无机元素转化为可溶性盐类。这种方法常用于测定样品中的有机物和无机元素。
步骤 3:理解浸提法
浸提法是指将样品与溶剂混合,使样品中的目标成分溶解在溶剂中,从而实现提取。这种方法常用于提取样品中的可溶性成分。
步骤 4:理解液液萃取法
液液萃取法是指将样品与两种不相溶的溶剂混合,使样品中的目标成分从一种溶剂转移到另一种溶剂中,从而实现分离。这种方法常用于分离样品中的不同成分。
步骤 5:选择正确答案
根据题干描述,通过加入强氧化性物质,加热破坏有机物的方法是湿法消化。因此,正确答案是B。