题目

确定烹饪火候的因素—般是()。A. 原料的质地B. 原料的产地C. 原料的大小D. 烹调的工具E. 烹调的技法

确定烹饪火候的因素—般是()。

A. 原料的质地

B. 原料的产地

C. 原料的大小

D. 烹调的工具

E. 烹调的技法

题目解答

答案

ACE
A. 原料的质地
C. 原料的大小
E. 烹调的技法