电热烘箱中禁止烘焙易燃、易爆物品及有挥发性和有腐蚀性的物品。( )

电热烘箱在使用过程中会产生高温，如果烘焙易燃、易爆物品及有挥发性和有腐蚀性的物品，可能会引发火灾、爆炸或腐蚀设备，造成安全隐患。因此，电热烘箱中禁止烘焙这些物品。