绿色食品指什么食品？A. 蔬菜，水果B. 绿色的食品C. 安全无污染食品

本题考查对绿色食品概念的理解。解题思路是明确绿色食品的定义，然后将各个选项与该定义进行对比分析。

• 选项A：蔬菜和水果只是食品的一部分类别，并非所有蔬菜和水果都能被称为绿色食品，而且绿色食品包含的范围不只是蔬菜和水果，所以选项A不符合绿色食品的定义。
• 选项B：“绿色的食品”这种表述过于片面，绿色食品强调的不是食品的颜色，而是其生产过程和质量安全等方面，所以选项B错误。
• 选项C：绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品，也就是安全无污染食品，所以选项C正确。