我国食品安全标准是由哪个机构制定和发布的?A. 国家卫生健康委员会B. 国家市场监督管理总局C. 国家标准化管理委员会D. 农业农村部

考查要点：本题主要考查对我国食品安全标准制定和发布机构的了解，属于法律常识类题目。
解题核心：需明确我国食品安全标准的法律依据，即《食品安全法》的相关规定。
关键点：根据《食品安全法》，食品安全标准属于国家标准，由国家卫生健康委员会负责制定和发布，其他部门如市场监督管理总局、标准化管理委员会等参与相关工作，但非直接制定和发布主体。

根据《中华人民共和国食品安全法》第二十条规定：
“食品安全标准是强制执行的标准，分为国家标准、地方标准和企业标准。
食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。”

• 国家卫生健康委员会（选项A）是国务院卫生行政部门，负责食品安全国家标准的制定和发布。
• 国家市场监督管理总局（选项B）负责食品安全监督管理，但不直接制定标准。
• 国家标准化管理委员会（选项C）负责国家标准的编号和备案，而非制定和发布。
• 农业农村部（选项D）主要负责农产品质量安全标准，与食品安全标准制定无关。

因此，正确答案为A。