题目
所谓蜜处理法是指咖啡浆果处理过程中,咖啡浆果果实经采摘,分级等处理后,保留部分()干燥而来的。A. 内果皮B. 果胶C. 外果皮D. 果肉
所谓蜜处理法是指咖啡浆果处理过程中,咖啡浆果果实经采摘,分级等处理后,保留部分()干燥而来的。
A. 内果皮
B. 果胶
C. 外果皮
D. 果肉
题目解答
答案
B. 果胶
解析
蜜处理法是一种咖啡浆果处理方法,其中咖啡浆果在采摘和分级后,保留部分果胶进行干燥。果胶是咖啡浆果中的一种物质,它在干燥过程中为咖啡豆提供了一种特殊的甜味和口感,因此这种方法被称为蜜处理法。