厨房中造成交叉污染的常见因素有：生熟食品混存混放；生、熟食品加工用具及盛装容器混用；接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒。（）A. 对B. 错

本题考查厨房中造成交叉污染的常见因素相关知识。解题思路是明确交叉污染的概念，即不同来源的污染物相互传播的过程，然后分析题目中所列举的因素是否会导致交叉污染。

• 生熟食品混存混放：生食品可能携带各种细菌、病毒、寄生虫等病原体，熟食品经过加工处理相对较为卫生。如果将生熟食品混存混放，生食品上的病原体就有可能污染熟食品，从而造成交叉污染。
• 生、熟食品加工用具及盛装容器混用：同样，生食品加工过程中，加工用具和盛装容器会沾染生食品上的病原体。若再用这些混用的工具和容器处理熟食品，就会把病原体带到熟食品上，引发交叉污染。
• 接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒：直接入口食品直接进入人体，对卫生要求较高。接触这类食品的工具和容器如果使用前未消毒，上面可能残留的各种污染物就会污染直接入口食品，导致交叉污染。