以下哪些食物属于低GI选择?A. 糙米(GI=55)B. 西瓜(GI=72)C. 燕麦(GI=55)D. 白面包(GI=88)E. 酸奶(GI=48)

升糖指数（GI）是衡量食物中碳水化合物引起血糖升高速度的指标。根据GI值，食物可分为：

• 低GI（≤55）：升糖慢，适合需要稳定血糖的人群；
• 中GI（56-69）：升糖速度中等；
• 高GI（≥70）：升糖快，可能导致血糖波动。

本题需判断选项中哪些食物属于低GI（GI值≤55）。关键在于直接对比数值与分类标准，无需复杂计算。

选项分析

• A 糙米（GI=55）
  GI值等于55，符合低GI标准。
• B 西瓜（GI=72）
  GI值超过70，属于高GI。
• C 燕麦（GI=55）
  GI值等于55，符合低GI标准。
• D 白面包（GI=88）
  GI值远超70，属于高GI。
• E 酸奶（GI=48）
  GI值低于55，属于低GI。

关键结论：A、C、E的GI值均≤55，属于低GI食物。