题目
食品生产经营者应当采取措施,改善食品()、()、(),防止食品变质,降低储存、运输中的损耗A. 储存B. 运输C. 加工条件D. 价格
食品生产经营者应当采取措施,改善食品()、()、(),防止食品变质,降低储存、运输中的损耗
A. 储存
B. 运输
C. 加工条件
D. 价格
题目解答
答案
ABC
A. 储存
B. 运输
C. 加工条件
A. 储存
B. 运输
C. 加工条件
解析
本题考查对食品生产经营过程中关键环节的理解。核心思路是识别哪些措施直接影响食品的质量控制,防止变质和损耗。破题关键在于明确储存、运输和加工条件对食品保存的重要性,而价格属于经济因素,与题目中的“改善食品条件”无关。
题目要求选择食品生产经营者应采取措施改善的环节。
- 储存条件:良好的储存环境(如温度、湿度)能有效防止食品变质。
- 运输条件:运输过程中的包装、温控等措施可降低损耗。
- 加工条件:卫生和工艺的优化能保障食品质量。
排除D选项:价格属于市场定价问题,与改善食品本身的储存、运输和加工无关。