【单选题】以下哪项属于食品交叉污染？A. 装过化学物质的容器再装食品B. 流感病毒的传染C. 饼干放进冰箱后变软D. 切完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味

食品交叉污染的核心在于有害物质从非食品源转移到食品。本题需识别选项中符合这一特征的情况。关键点在于：

1. 污染源是否为非食品物质（如化学残留、生物病原体）；
2. 转移过程是否导致食品受到污染。

选项分析

A. 装过化学物质的容器再装食品

化学残留直接污染食品。容器未清洗，化学物质残留会转移到食品中，属于典型的交叉污染。

B. 流感病毒的传染

流感通过飞沫或接触传播，与食品无关，属于传染病，而非食品污染。

C. 饼干放进冰箱后变软

湿度变化导致饼干物理性变软，无污染物转移，属于食品内部成分变化。

D. 切完大蒜的刀再切鸡肉

大蒜成分转移到鸡肉，但大蒜本身无害，属于食品间的自然成分转移，不属于有害污染。