[判断题] 面包必须充分冷却后才能包装，以避免水汽凝结导致发霉（）A. 正确B. 错误

面包在烘烤过程中会吸收大量的热量，导致其内部和表面温度升高。如果面包在未充分冷却的情况下进行包装，面包内部的热量会使得包装内的温度和湿度上升，从而导致水汽凝结。这种凝结的水汽会为霉菌的生长提供条件，从而导致面包发霉。因此，为了防止面包发霉，必须在面包充分冷却后才能进行包装。