热加工食品进行热处理的目的是（）A. 杀死微生物B. 钝化酶C. 破坏食品中不需要或有害成分D. 改善食品的品质与特性E. 提高食品中营养成分的可利用率、可消化性

热加工食品进行热处理的主要目的是杀死食品中的微生物，钝化酶的活性，破坏食品中不需要或有害的成分，改善食品的品质与特性，以及提高食品中营养成分的可利用率和可消化性。这些处理方法可以确保食品的安全性，延长食品的保质期，同时提升食品的口感和营养价值。