以下哪种食物属于高纤维食物()A. 苹果B. 鸡蛋C. 牛奶D. 鳕鱼

考查要点：本题主要考查对高纤维食物的理解，需要区分不同食物的营养成分特点。

解题核心：明确膳食纤维的主要来源是植物性食物（如水果、蔬菜、全谷物等），而动物性食物（如肉类、蛋、奶）通常不含或含极少膳食纤维。

关键点：

1. 苹果属于水果，含有较高膳食纤维（尤其果皮部分）。
2. 鸡蛋、牛奶、鳕鱼均为动物性食物，几乎不含膳食纤维。

分析选项：

• A. 苹果：水果类，含丰富膳食纤维（约4克/中等大小带皮苹果）。
• B. 鸡蛋：动物性蛋白，无膳食纤维。
• C. 牛奶：乳制品，主要成分是蛋白质和脂肪，无纤维。
• D. 鳕鱼：鱼类，属动物性蛋白，不含膳食纤维。

结论：只有苹果是植物性食物，符合高纤维食物的定义。