题目
发酵的主要方式有()A. 分批发酵B. 连续发酵C. 补料分批发酵D. 半连续发酵
发酵的主要方式有()
A. 分批发酵
B. 连续发酵
C. 补料分批发酵
D. 半连续发酵
题目解答
答案
ABCD
A. 分批发酵
B. 连续发酵
C. 补料分批发酵
D. 半连续发酵
A. 分批发酵
B. 连续发酵
C. 补料分批发酵
D. 半连续发酵
解析
本题考查发酵的主要方式这一知识点。解题思路是需要对每个选项所涉及的发酵方式进行分析,判断其是否属于发酵的主要方式。
- 选项A:分批发酵
分批发酵又称分批培养,是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后,接入少量的微生物菌种进行培养,在培养过程中除了气体的交换外,与外部环境没有其他物质的交换。这是一种常见且基础的发酵方式,在工业生产和实验室研究中广泛应用,所以分批发酵属于发酵的主要方式。 - 选项B:连续发酵
连续发酵是指在微生物培养过程中,不断地供给新鲜的营养物质,同时排除含菌体及代谢产物的发酵液,使培养系统内的细胞处于稳定状态,以一定的生长速率进行生长和繁殖。连续发酵可以提高设备的利用率和生产效率,也是发酵工程中重要的发酵方式之一,因此连续发酵属于发酵的主要方式。 - 选项C:补料分批发酵
补料分批发酵又称半连续发酵或流加发酵,是介于分批发酵和连续发酵之间的一种发酵方式。它是在分批发酵的基础上,间歇或连续地补加新鲜培养基,但不从发酵罐中放出培养液。这种方式可以避免分批发酵中营养物质过早耗尽和连续发酵中菌种易变异等问题,在发酵工业中应用也十分广泛,所以补料分批发酵属于发酵的主要方式。 - 选项D:半连续发酵
半连续发酵其实就是补料分批发酵的别称,前面已经分析过补料分批发酵是发酵的主要方式,所以半连续发酵同样属于发酵的主要方式。