[单选] 膳食纤维可来自下列食物除了（）。A. 豌豆B. 苹果C. 燕麦D. 肥肉

考查要点：本题主要考查对膳食纤维来源的了解，需要区分常见食物中哪些含有膳食纤维，哪些不含。

解题核心：
膳食纤维主要存在于植物性食物中，尤其是蔬菜、水果、全谷物、豆类等，而动物性食物（如肉类、脂肪）通常不含膳食纤维。关键在于判断选项中哪种食物属于动物性来源。

破题关键：

• 明确膳食纤维的定义：来自植物细胞壁的成分（如纤维素、半纤维素）。
• 动物性食物不含细胞壁，因此无法提供膳食纤维。

选项分析：

• A. 豌豆：属于豆类，植物性食物，含有膳食纤维。
• B. 苹果：水果，果皮和果肉中富含膳食纤维。
• C. 燕麦：全谷物，麸皮部分含有大量膳食纤维。
• D. 肥肉：动物脂肪，属于动物性食物，不含细胞壁，因此不含膳食纤维。

结论：
只有D选项（肥肉）不属于膳食纤维的来源。