题目
检测肉中的硫化氢,用碱性醋酸铅浸泡过的滤纸悬于次鲜肉肉样上方1~2cm,室温下静止15min后观察,滤纸( )。A. 不变色B. 下部边缘变浅褐C. 变黑D. 变黄
检测肉中的硫化氢,用碱性醋酸铅浸泡过的滤纸悬于次鲜肉肉样上方1~2cm,室温下静止15min后观察,滤纸( )。
- A. 不变色
- B. 下部边缘变浅褐
- C. 变黑
- D. 变黄
题目解答
答案
B
解析
硫化氢(H₂S)是一种无色、有臭鸡蛋气味的气体,它能与碱性醋酸铅反应生成黑色的硫化铅(PbS)。当次鲜肉中的硫化氢气体逸出并与碱性醋酸铅滤纸接触时,滤纸会变色。由于硫化氢气体的密度大于空气,它会首先在滤纸的下部边缘与醋酸铅反应,导致该区域变色。因此,滤纸的下部边缘会变浅褐。