题目
13.冷藏医药品和食品要注意 __ __ 、__ __ 可能带来的危害。
题目解答
答案
解析
本题考查冷藏条件下可能危害医药品和食品的微生物种类。关键点在于理解不同微生物的生存环境特点：
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极端嗜冷菌：能在低温环境下生长，是冷藏食品变质的主要原因。
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嗜盐菌：适应高盐环境，可能污染腌制类食品。
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嗜酸菌：偏好酸性条件，常见于酸性食品中。
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嗜碱菌：适应碱性环境，可能在碱性条件下繁殖。
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极端嗜冷菌：这类细菌能在低温（如冰箱温度）中存活并繁殖，导致食品或药品腐败。
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嗜盐菌：在高盐环境中（如腌制食品）生长，可能引发食品变质。
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嗜酸菌：在酸性环境中（如发酵食品）繁殖，可能产生有害物质。
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嗜碱菌：在碱性环境中生长，可能污染特定pH值的食品或药品。