蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。()A. 正确B. 错误

纤维素是一种多糖，存在于植物细胞壁中，它在人体内不能被消化酶分解，因此不能直接提供能量。然而，纤维素在人体消化系统中起到促进肠道蠕动、帮助排便的作用，有助于维持肠道健康，预防便秘等消化系统疾病。因此，纤维素对于维持人体健康具有重要作用。