从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。()A. 正确B. 错误

本题考查食品从业人员健康证管理的相关规定。关键点在于理解健康证的有效性要求：从事接触直接入口食品工作的人员必须持有效健康证明上岗，健康证过期后，其从业资格自动终止，需立即停止相关工作并重新体检取得证明。若继续工作则违反食品安全法规。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康证过期后，视为无有效健康证明，不得继续从事相关工作。题目中“可继续从事食品生产活动”的行为违反了这一规定，因此判断为错误。