食品贮存应遵循下列哪项存放( )A. 分架B. 分类C. 离墙D. 分区E. 离地

本题考查食品贮存的基本要求，属于生活常识类题目。核心思路是理解食品存放的卫生标准，需掌握“四离一分类”原则（离地、离墙、离顶，分类存放），同时注意分区、分架的细节要求。关键点在于明确每项措施的作用：防止虫害、便于检查、保持通风、避免污染。

食品贮存需遵循以下原则：

1. 分架存放：避免食品直接接触地面，减少污染风险。
2. 分类存放：按类别（如干货、生鲜）分区管理，防止交叉污染。
3. 离墙存放：与墙壁保持距离，防止潮湿和虫害。
4. 分区管理：不同性质的食品分区存放，便于管理和追溯。
5. 离地存放：食品底部距地面至少10厘米，避免地面湿气和害虫。

所有选项均符合食品贮存的卫生规范，因此全部正确。