膳食调查方法中，最准确的方法是（）。A. 称重法B. 查帐法C. 化学分析法D. 回顾调查法E. 食物频度

本题考查膳食调查方法的准确性比较。关键在于理解不同方法的特点：

• 称重法通过精确称量食物重量记录摄入量，操作规范时准确性高。
• 化学分析法虽精确但成本高、耗时长，不适用于常规调查。
• 其余方法（如查账法、回顾法）依赖估算或回忆，准确性较低。

选项分析

1. 称重法（A）

   • 特点：记录每餐食物的重量，计算摄入量。
   • 优点：操作规范时数据精确，适合集体食堂等场景。
   • 结论：最准确的常规调查方法。

2. 化学分析法（C）

   • 特点：实验室分析食物成分，结果高度精确。
   • 缺点：成本高、耗时，不适用于大规模调查。

3. 其他方法

   • 查账法（B）：依赖账目估算总消耗量，无法精确到个体。
   • 回顾法（D）：依赖记忆，误差大。
   • 频度法（E）：仅记录频率，不反映具体量。