食物特殊动力作用效应最大的食物是A. 维生素B. 糖C. 蛋白质D. 脂肪

食物特殊动力作用是指人体在摄入食物后，由于要进行食物的消化、吸收和代谢，导致机体能量消耗增加的现象。不同食物的特殊动力作用效应不同，其中蛋白质的特殊动力作用效应最大，因为蛋白质的消化、吸收和代谢过程较为复杂，需要消耗更多的能量。