一般天然提取的食品添加剂安全性要高于化学合成的。()A. 对B. 错

本题考查对食品添加剂安全性的理解，关键在于区分天然提取与化学合成食品添加剂的特点。需明确：安全性高低并非单纯由来源决定，而是取决于成分、加工过程及使用规范。天然提取的添加剂可能因杂质或提取工艺存在安全隐患，而化学合成的添加剂若通过严格检测，安全性同样可控。因此，题目中的观点忽略了全面评估的重要性，属于常见误区。

核心思路：

1. 天然提取的食品添加剂：来源天然（如动植物），但提取过程可能引入杂质或污染，且成分复杂，可能引发过敏或毒性风险。
2. 化学合成的食品添加剂：通过化学方法制备，需经过严格的安全性检测，只要在规定范围内使用，安全性有保障。
3. 关键结论：两者安全性无绝对高低之分，均需通过科学检测和规范使用。题目中“天然提取安全性更高”的表述过于绝对，因此错误。