食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于一年。() A. 正确B. 错误

食品经营企业需要建立食品进货查验记录制度，以确保食品安全。根据规定，记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；如果产品没有明确的保质期，则保存期限不得少于一年。这一规定有助于追溯食品来源，确保食品安全。