闭店后正确的原料/器具封存方法是A. 开封的糖浆:无须封存B. 食品夹,剪刀,温度计,长柄量勺等:放置在容器内,无须用保鲜膜密封C. 未使用完的未到期咖啡豆:装入规定的密封保鲜盒中D. 份数盒中的粉类:盖上盖子,无须用保鲜膜封存

本题主要考察闭店后原料/器具的正确封存方法，需结合食品储存和卫生管理的基本要求，对各选项逐一分析：

选项A分析

开封的糖浆易受空气中水分、细菌污染，导致变质或滋生微生物，即使未用完也需密封保存（如加盖密封），“无须封存”的说法错误。

选项B分析

食品夹、剪刀等直接接触食品的器具，使用后可能残留食物残渣或细菌，仅放置在容器内而不密封（如用保鲜膜或密封袋），无法有效防止污染，需密封处理，“无须用保鲜膜密封”的说法错误。

选项C分析

未使用完的未到期咖啡豆，其挥发性香气成分易散失，且易吸收空气中的水分和异味，装入规定的密封保鲜盒中可有效保持新鲜度和品质，该做法正确。

选项D分析

份数盒中的粉类（如咖啡粉、可可粉等），暴露在空气中易吸潮结块或沾染灰尘，仅盖盖子无法完全隔绝空气，需用保鲜膜或密封膜进一步封存，“无须用保鲜膜封存”的说法错误。