下列食物中植物甾醇含量最高的是A. 全麦粉B. 大米C. 玉米胚芽油D. 桔子

植物甾醇主要存在于植物细胞中，尤其在植物油、谷物胚芽、坚果和种子中含量较高。本题需比较不同食物的甾醇含量，关键点在于识别选项中甾醇含量最高的来源。玉米胚芽油是从玉米胚芽提取的油脂，而胚芽部分甾醇含量显著高于其他部位，因此玉米胚芽油的甾醇含量通常高于其他选项。

选项分析

• A. 全麦粉：来自小麦，属于全谷物，含一定甾醇，但含量低于胚芽油。
• B. 大米：精制大米的甾醇含量较低，加工过程中可能损失部分营养成分。
• C. 玉米胚芽油：玉米胚芽是甾醇的富集部位，提取的油脂中甾醇含量显著高于其他选项。
• D. 桔子：水果中的甾醇含量通常较低，不如谷物或油料作物。

结论：玉米胚芽油（C）的植物甾醇含量最高。