食品安全风险评估包括（ ）。A. 风险分析B. 危害特征描述C. 暴露评估D. 危害识别E. 风险特征描述

食品安全风险评估包括对食品中可能存在的危害进行识别、评估其特征、评估暴露水平以及最终评估风险特征。这些步骤确保了对食品安全的全面评估，从而能够采取适当的预防和控制措施。